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by Nicole-ay
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2010年 06月 27日 ( 1 )

鶏天丼

今日のお昼はムスメと二人だった。あっさりおうどんでも、と思ったがガッツリ食べたいというので鶏の天ぷらを作って天丼に。
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鶏天丼は北海道のムスコに会いに行ったとき、連れて行ってくれたうどん屋さんで初めて食べた。鶏肉を天ぷらにするという考えが私の中には無かったので、新鮮な味だった。帰ってから試行錯誤を繰り返し、衣に砂糖を少し加えるなどしてやっとふんわりとしたおいしい天ぷらを揚げることができた。ころもの色が濃いのはそのせいであります^^;
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by Nicole-ay | 2010-06-27 14:16 | la cuisine