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茄子のはさみ揚げ、甘酢あん

ひつこそうなお料理が多いとお思いの方もいらっしゃるでしょう^^;でもこれはうんまいんざますのよ^^v
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挽肉に味付けをして茄子で挟み衣をつけて揚げる。ニンニク入りの甘酢あんを作り絡ませる。茄子と油の相性は抜群です。
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by Nicole-ay | 2008-08-29 21:32 | la cuisine