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ココナッツミルク

大阪の日本橋にある中華料理やさん。十数年まえに初めて行ってからずっと変わらぬ味を楽しめる。広東だがあっさりとした味でどのお料理もおいしい。特にお気に入りはデザートで、これが無性に食べたくなるのだ。黄身餡の桃の形をした蒸しまんじゅう(名前は知らない)とココナッツミルクを使った冷たいお菓子。おまんじゅうは難しそうだがココナッツミルクのほうは作れそうな気がして作ってみた。う~ん!かなり近い味と食感^^でも本物にはかなわない。また食べに行かなきゃ^^;
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by Nicole-ay | 2008-07-16 08:09 | la cuisine