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by Nicole-ay
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マカロニサラダ

おせち料理は2日にはもう飽きられてしまうので、年末に色々仕込んでおく。今日のメニューは豚の味噌漬けとマカロニサラダなど。もちろんおせちの残ったのも少しずつ出して食べて頂く。
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マカロニは茹であがるとすぐにフレンチドレッシングで和えて野菜と共に味をしみ込ませておく。
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ベシャメルソースを作り、冷ましてマカロニや野菜と和える(鍋の中の人参は茹でが甘かった為余熱で柔らかくしようと苦肉の策で入れています)
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ポークチャップ用に切って貰った肉をすりこぎで叩いて漬け込みます。気が付いたら食べてしまっていたので盛りつけた画像はありません^^;
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by Nicole-ay | 2011-01-04 00:12 | la cuisine