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シャケご飯

大阪では(少なくとも私の育った家では)鮭のことをシャケと云う。近頃はテレビの影響もあって、いろんな地方の言葉が混ざり合っているような気がするが、塩の効いた焼くと白い粉を吹くような鮭の切り身はなんといっても「シャケ」という言葉でないとピタッとこない。
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今日は何もせず無為に過ごしてしまった。もう12月も三分の一は過ぎたのに、こんなことで良いのだろうか・・(良いわけないやんーー;)今日のお昼はシャケの炊き込みご飯を炊いた。器はどちらも最近出来た自作です。
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by Nicole-ay | 2010-12-12 21:15 | la cuisine